Terrine avec un piquant raffiné apporté par le fameux Piment d'Espelette du sud ouest.

-__________________________________________________

-__________________________________________________

Accompagnement(s) : Parfait pour accompagner tout type de bière ou vin rouge du sud ouest.

Terrine mariant le porc et le lapin, non pas comme une fable de Lafontaine mais comme un beau mélange sucré/salé !-

-__________________________________________________

-__________________________________________________

Accompagnement(s) : Une bière triple ou un vin légèrement liquoreux accompagnera très bien cette terrine.

Terrine aux 3 viandes (canard, porc et volaille) agrémentée d'un jus d'Armagnac.

-__________________________________________________

-__________________________________________________

Accompagnement(s) : Cette terrine sera très bien accompagnée d'un bon verre de Cahor ou un bonne bière ambrée. 

Rillettes non pas de porc mais de sanglier ! Un goût plus puissant adoré par tous nos chefs en restauration. Les airelles, par leur légère acidité, réveilleront vos papilles!

-__________________________________________________

-__________________________________________________

Accompagnement(s) : Sans aucune hésitation, vous pouvez prendre un vin qui envoie ! Un Cahor, un Bordeaux ou encore un Madiran. 

Ces rillettes peuvent également très bien accompagner un bon spiritueux.

-

Entre amis ou en famille, consommée avec du pain de campagne, cette terrine composée avec le fameux oignon de Roscoff AOP sera un succès inévitable !-

-__________________________________________________

-__________________________________________________

Accompagnement(s) : On favorisera une bonne bière ou un vin mais dans les deux cas assez léger. 

Retrouvez les saveurs de la Bretagne dans cette terrine de foie de porc aux pommes caramelisées, faite maison ! Elle peut se tartiner sur une galette de blé noir ou bien sur des blinis.

-_______________________________________________

-________________________________________________

Accompagnement(s) : C'est une bonne coupe de champagne qui accompagnera parfaitement cette terrine.

Ces rillettes sont le fruit d'un mélange qui respire la Bretagne. De la production, au cidre, en passant par le sel de Guérande, retrouvez les saveurs de cette belle région dans notre recette artisanale.

-_______________________________________________

-________________________________________________

Accompagnement(s) : Évidemment un cidre ne fera que accentuer l'effet, mais un vin léger de Loire ou une bière IPA sera aussi très bien adaptée.

Terrine aux noisettes relevée par une bière triple du Nord de la France.

-__________________________________________________

-__________________________________________________

Accompagnement(s) : Une bonne bière ou un vin rouge puissant du Roussillon.

Rillettes légèrement sucrées par leur rapport de figues et à la bière ambrée.

-__________________________________________________

-__________________________________________________

Accompagnement(s) : Un porto ou un vin cuit sera parfait pour accompagner ces rillettes.