Végan

Chair d'olives noires au rhum et à la figue.

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Mousse de citron à l'ail doux confit le tout finement poivré.

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Mousse d'ail confit qui ne doit pas vous effrayer car vous sentirez à peine le gout de l'ail.

Légère acidité de la tomate et du basilic, épicée en fin de bouche.-

ACCOMPAGNEMENTS : On restera sur des vins blancs, rosés, ou rouges mais légers.

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Ails doux confit à la menthe fraîche légèrement citronné et pimenté.

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Mousse d'ail doux confit au Wasabi.

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