Terrines et rillettes cuisinées en France, à base de porc, bœuf, volaille, parfois à la bière ou aux épices. Prêtes à servir, elles créent l’effet “whaou” sur vos planches.
Rillettes non pas de porc mais de sanglier ! Un goût plus puissant adoré par tous nos chefs en restauration. Les airelles, par leur légère acidité, réveilleront vos papilles!
Retrouvez les saveurs de la Bretagne dans cette terrine de foie de porc aux pommes caramelisées, faite maison ! Elle peut se tartiner sur une galette de blé noir ou bien sur des blinis.
-_______________________________________________
-________________________________________________
Accompagnement(s) : C'est une bonne coupe de champagne qui accompagnera parfaitement cette terrine.
Ces rillettes sont le fruit d'un mélange qui respire la Bretagne. De la production, au cidre, en passant par le sel de Guérande, retrouvez les saveurs de cette belle région dans notre recette artisanale.
-_______________________________________________
-________________________________________________
Accompagnement(s) : Évidemment un cidre ne fera que accentuer l'effet, mais un vin léger de Loire ou une bière IPA sera aussi très bien adaptée.
Ces rillettes sont associées au citron Combava, connu pour son mélange de saveurs entre citronnelle et coriandre. La bière triple PVL ajoute à ces rillettes de la douceur.
